Kristne feirer torsdag før påske som stor torsdag, til minne om Nattverden av Jesus og hans apostler før Jesu korsfestelse og død. Men hva var til middag den skjebnesvangre kvelden, likevel? En gruppe italienske arkeologer kan ha svaret.
Ved å bruke historiske data og andre ledetråder har arkeologer og mateksperter samlet en følelse av hva som kan ha vært på bordet ved det siste nattverd, rapporterer Rossella Lorenzi for Discover News . Generoso Urciuoli og Marta Berogno er arkeologer med en lidenskap for mat. De gravde inn i eksisterende bevis, inkludert steinkar fra det første århundre, bibelske ledetråder og hint fra historisk kunst for å rekonstruere det historiske måltidet.
Siden malerier som Leonardos berømte veggmaleri er svært symbolsk, hjalp de ikke saken, melder Lorenzi. Men arkeologiske bevis gjorde det. De konkluderte med at jødiske spisesteder som Jesus og hans apostler sannsynligvis ville ha brukt terrakotta keramikk eller steinkar til måltidet og delte mat mens de la seg på tepper og puter. Og strenge sitteordninger den gangen ville bety at Jesu viktigste gjester ble sittende til høyre og venstre.
Siden evangeliene bemerker at måltidet i det minste omfattet brød og vin, antar de at måltidet kunne ha funnet sted ved påsken. Dette bekreftes av Markusevangeliet, som bemerker at Nattverden skjedde under "festen ... av usyret brød." I så fall forteller de Lorenzi at det ville ha vært mye mer på bordet:
I følge Urciuoli og Berogno ville annen mat på bordet ha inkludert kolent, en stuet tallerken med bønner tilberedt veldig lav og treg, oliven med isop, en urt med en mynte-lignende smak, bitre urter med pistasjnøtter og en dadelparosett, en tykk frukt og nøttepasta.
"Bitter urter og karosett er typisk for påske. Kolent spises under festligheter, mens isop ble også konsumert på daglig basis, " sa Urciuoli.
Men italienske arkeologer er ikke de eneste som prøver å rekonstruere historiske måltider - eller finne matinspirasjon i kjente bøker. Denne uken har studenter ved universiteter over hele verden laget bøker laget av mat på Edible Book Festivals. Ett favorittkonsept? En spiselig gjenoppbygging av rommene i Charlie og Chocolate Factory.
