Barn, viser det seg, er ikke helt immun mot logiske forklaringer eller er ugunstige for å spise grønnsaker. Kombiner disse to tingene, viser ny forskning, og det er mer sannsynlig at barn leker ned greenene sine. De begynner kanskje ikke å elske brokkoli, men de vil spise den til næring. ScienceDaily retter:
Forskerne tildelte noen førskoleklasserom til å lese ernæringsbøker i mellommåltid i cirka 3 måneder, mens andre klasserom fikk tildelt snacktid som vanlig. Senere fikk førskolebarna spørsmål om ernæring.
Psykologene som gjennomførte studien, antok at selv førskolebarn kan forstå begrepet ernæring. Forklarende på hvorfor det er viktig å spise grønnsaker, forsket forskerne, ville spille inn i barns tendens til å "ønske å forstå hvorfor og hvordan ting fungerer, " sa de til ScienceDaily.
Det funket. Barna som fikk beskjed om å lese om ernæring spiste dobbelt så mange grønnsaker som de hadde vært - alt etter egen vilje. De hadde også fått en teoretisk forståelse av ernæring - at næringsstoffer i maten hjalp kroppene sine til å fungere. Denne andre bragden var ganske unik:
Da det konseptuelle programmet ble brukt mot en mer konvensjonell undervisningsstrategi fokusert på glede av sunn mat og prøve nye matvarer, viste resultatene at begge inngrep førte til økt vegetabilsk forbruk. Likevel viste barna i det konseptuelle programmet mer kunnskap om ernæring og en større samlet økning i grønnsaksforbruk.
Så kanskje den beste strategien for å overbevise kresen barn til å grave i lima-bønner og rosenkål er et tostrengt angrep: forklar dem hvorfor de grønnsakene trenger å komme i magen og sørg for å demonstrere hvor velsmakende de sunne tilbudene kan være .
Mer fra Smithsonian.com:
Den søte lyden av ... grønnsaker?
Radish Pods og andre multi-Tasking grønnsaker
