https://frosthead.com

Et nytt liv for gamle bryggerier

Vårt forrige innlegg om opprinnelsen til Pabsts blå bånd fikk meg til å tenke på den nåværende tilstanden til det tidligere Pabst-bryggeriet i Milwaukee, Wisconsin. Pabst forlot Milwaukee i 1996 etter mer enn 100 år med brygging og det 18, 4 mål store området, som er oppført i National Historic Register, forble ledig til 2006, da de 16 råtnende bygningene ble reddet fra å bli enda en industriell ruin. Den avdøde utvikleren og filantropen Joseph J. Zilber kjøpte hele eiendommen med sikte på å forvandle et av byens mest fremtredende lokaliteter til et av byens mest prominente nabolag.

Etter å ha tatt år med å rengjøre nettstedet grundig og trygt, er nå utvikling i gang. Et av de første utviklingsprosjektene på stedet, Blue Ribbon Apartments, inkluderer live / arbeidsplasser for artister og fasiliteter som et musikkstudio, verksted, teater, treningssenter og samfunnsrom. Framtidsplaner for bryggeriutviklingen inkluderer flere leiligheter, eldreboliger, over en million kvadratmeter detaljhandel og kontorlokaler, et hotell og utdanningsfasiliteter, inkludert en bygning på 50 000 kvadratmeter for å huse University of Wisconsin-Milwaukees School of Public Health. Bryggeriet har som mål å være "et av urbane Amerikas fremste bærekraftige nabolag" og er for tiden på vei for å oppnå LEED Platinum-sertifisering.

Pabst er ikke den eneste tidligere ølprodusenten i Milwaukee. Andre tidligere bryggetomter i byen er blitt omprogrammert og omprogrammert. Deler av det gamle Blatz-bryggeriet har blitt omgjort til luksusleiligheter, mens det tidligere hjemmet til Schlitz, "Ølet som gjorde Milwaukee berømt, " nå er en middelskole- og kontorpark.

Det adaptive gjenbruket av bryggerier har pågått i ganske lang tid og ser bare ut til å være mer og mer populært som et svar på en skiftende økonomi og demografisk skifte mot urbane områder. Gamle bryggerier, med sine enorme, oversvømte rom, er ideelle for ombygging til fleksible kunstnerlofter og kreative rom. Men etter hvert som disse nettstedene blir mer innbringende, blir mange også omdannet til luksusleiligheter, detaljhandel og underholdningskomplekser.

LA Bryggeri Et gammelt bilde av LA Brewery, som i dag rommer bo / arbeidsplass for kunstnere. (bilde via labrewery.com)

Brewery Arts Complex i Los Angeles var også et tidligere Pabst Brewery. Det ble opprinnelig konstruert i 1903 som Edison Electric Steam Power Plant, og ble deretter omgjort til et bryggeri da Pabst overtok i 1953. I dag er det fullt av små bedrifter og ekte kunstnerlofter (så det er sikkert trygt å anta at det fremdeles er en mye PBR der). Det adaptive gjenbruket ble gjort mulig ved endringer i byggekoder for industrielt sonerte bygninger. Amerika tjener bare ikke så mye som det en gang gjorde, og etter hvert som tidligere industriområder blir avgjort mindre industrielle, har en slik omregulering, som en gang virket utenkelig, blitt vanlig. I 1980 kjøpte Carlson Industries den 28 mål store eiendommen og begynte å transformere den til det som nå ofte omtales som en av de største kunstkoloniene i verden. Bryggeriets 21 bygninger rommer kunstgallerier og rå bo- / arbeidsrom som kunstnere kan bygge ut i henhold til deres behov.

Det tidligere amerikanske bryggeriet i Baltimore huser nå Humanim som sosialtjeneste. Det tidligere amerikanske bryggeriet i Baltimore huser nå Humanim som sosialtjeneste. (Amerikansk bryggeri)

I Baltimore huser det tidligere hjemmet til Weissner og American Breweries nå sosialtjenesten Humanim. Opprinnelig bygget i 1887, har den fem etasjers bygningen med rød murstein stått tom siden det amerikanske bryggeriet stengte dørene i 1973. Bygningen forble ledig til 2010 da Humanim etter fem år med restaurering og renovering flyttet inn i den transformerte strukturen ved å bruke sin store, godt opplyste rom for samarbeidende arbeidsmiljøer og et ersatz samfunnshus.

Da eierne og arkitektene først gikk inn i bygningen, fant de råtnende struktur, råtnende gulv og "hauger av harskt korn som ble til overs fra bryggedager." Den opprinnelige bygningen er en sjokkerende eklektisk blanding av arkitektoniske stiler som ser mer ut som et hjemsøkt hus enn et bryggeri. Arkitektene bak renoveringen, Cho Benn Holback + Associates Inc., lot disse eksentrisitetene skinne. Designerne omfavnet også bygningens fortid: de har gjenbrukt den enorme gjæringstanken som et fremtredende designfunksjon og har bevart andre vestigiale bryggerigjenstander. Når det var mulig, ble beredte materialer brukt på nytt og brukt i den nye konstruksjonen. Det høyprofilerte adaptive gjenbruket har hatt den ekstra fordelen med å få oppmerksomhet til ideelle organisasjoner og har ført til diskusjoner om ytterligere renoveringer, inkludert mulig transformering av et tidligere tappeanlegg til en charterskole.

Dette er selvfølgelig ikke bare et amerikansk fenomen. Kunsthalle Zürich flyttet nylig inn i et renovert bryggeri i Löwenbräu kunstkompleks.

Kunsthalle Zürich i Löwenbräu Art Complex, designet av Gigon / Guyer og Atelier WW Kunsthalle Zürich i Löwenbräu Art Complex, designet av Gigon / Guyer og Atelier WW (Gigon / Guyer og Atelier WW)

Kunsthalle-renoveringen ble designet av to Zürich-arkitektkontorer, Gigon / Guyer og Atelier WW, og ble designet for å skape nye rom for kontorer, møteområder, arrangementer, utstillingslokaler, arkiver og et offentlig bibliotek for kunstorganisasjonen. De store områdene i et bryggeri er perfekte for en kunstalle, som ikke har noen permanent samling, men må kunne romme en rekke utstillinger og installasjoner. Det mest fremtredende trekk ved renovaitonet er tilskuddet av en øvre etasje i form av en sparsom hvit kube, som ikke bare fungerer som et universelt symbol for "kunstgalleri", men også som et gigantisk utvendig lerret for bestilte veggmalerier og stedsspesifikke installasjoner.

Det tidligere Halleman-bryggeriet i Brussel huser nå Cheval Noir-studioene. Det tidligere Halleman-bryggeriet i Brussel huser nå Cheval Noir-studioene. (bilde via l'Escaut)

I Brussel, Belgia, ble det tidligere hjemmet til Hallemans-bryggeriet renovert for å huse 31 bo- / arbeidsrom spesielt designet for kunstnere. Studios Cheval Noir, som prosjektet nå er kjent, er produktet av et samarbeid mellom samarbeid mellom L'Escaut og Atelier Gigogne. Den opprinnelige strukturen ble sløyd og delvis revet for å få inn mer naturlig lys og er koblet med gangbroer i hver etasje til en ny, sinkkledd, forvrengt doppelgänger. Arkitekter liker å kalle dette en "dialog."

Disse prosjektene representerer bare et lite antall av de mange tilfellene av restaurerings- og renoveringsprosjekter for bryggerier over hele verden. Når fabrikker og produksjonsanlegg stenger dørene, har mange lokale myndigheter tatt skritt for å sikre at de historiske industribyggene blir bevart med ny politikk som inkluderer reguleringsendringer og skattekreditt som tilbys for rehabilitering av historiske strukturer. Adaptiv gjenbruk er ikke alltid det billigste eller enkleste alternativet, men det gir miljømessige fordeler, økonomiske muligheter og kan bidra til å gjenopplive fallende byområder. Når det gjelder den amerikanske ølindustrien, er det et lite sølvfor for patriotiske ølentusiaster: uavhengige håndverksbryggerier øker.

Et nytt liv for gamle bryggerier