Nylig på Instagram la Massimo Osanna, den avtroppende direktøren for utgravninger ved Pompeii, ut et bilde av et forseggjort malt termopolium.
Hvis du ikke er kjent med navnet, er det egentlig det romerske ekvivalentet til en gatekjøkkenrestaurant.
The Guardians Roma-korrespondent Angela Giuffrida rapporterer at snackstativet Osanna uthevet ble funnet i Regio V, et 54 mål stort område nord for den arkeologiske parken som for tiden er gravd ut. Det er langt fra det første termopoliet som ble oppdaget i Pompeii; over to århundrer med utgravning er mer enn 80 av tellere blitt avdekket i ruinene av byen begravet av asken fra Mount Vesuv i 79 e.Kr.
Mens moderne amerikanere med våre matbiler, salgsautomater og hurtigmatkjeder kanskje tror vi var banebrytende for konseptet med kvikkmåltidet, var romerne mestere for å gå ut for en matbit for over 2000 år siden.
Termopolia ble funnet i hele den romerske verdenen, og mange i imperiet besøkte dem etter en rask lunsj. Mens de ikke hadde en kjøretur gjennom vogner, var de ganske geniale. Snackestedene ble vanligvis designet som lange tellere med jordvarekrukker, kalt dolia, innebygd i dem for å hjelpe varm mat og drikke med å holde seg varme.
Selv om noen av snackstativene hadde et lite rom på baksiden for å spise i, melder Áine Cain på Business Insider at billetten først og fremst var designet for å bli spist mens du er på farten. I hovedsak, som den romerske eksperten Stephen Dyson ved University of Buffalo forteller Jennifer Viegas på Discovery News, kan du tenke på dem som en krysning mellom en "Burger King og en britisk pub eller en spansk tapasbar."
En betydelig del av Pompeiis befolkning - som eksperter anslår kunne ha vært så stor som 20 000 - besøkte slike steder, en trend som Stephanie Butler på History.com rapporterer, er ikke ulik oppførselen til amerikanske forbrukere som spiser ute i dag. Nyere estimater antyder at over en fjerdedel av den amerikanske befolkningen spiser gatekjøkkenmat på en gitt dag.
Til tross for eller kanskje på grunn av deres allestedsnærhet, hadde termopolia et dårlig rykte, skriver Butler. Kriminelle og tunge drikkere hang ofte der ute. Det var nok av et problem at keiser Claudius en gang befalte at etableringene skulle stenges for å kutte ned på kriminalitet.
I følge en pressemelding er den nylig oppdagede snackstelleren dekorert med figuren av en Nereid, eller havnymfe, på hesteryggen i havet. Et annet bilde skildrer virksomhet som foregår på den lille restauranten, og kan ha tjent som butikkskilt.
"Selv om strukturer som disse er godt kjent i Pompeii, " sier Alfonsina Russo, midlertidig direktør for den arkeologiske parken, "fortsetter å oppdage flere av dem, sammen med gjenstander som gikk hånd i hånd med det kommersielle og dermed hverdagen, kraftige følelser som transporterer oss til de tragiske øyeblikkene av utbruddet, som likevel etterlot oss unik innsikt i den romerske sivilisasjonen. ”
Det store spørsmålet er hvilke typer ting romerne snappet på da de tok fastfooden deres. Cain of Business Insider rapporterer at butikkene sannsynligvis solgte krydret vin, kjøtt og ost, fisk, linser, nøtter samt garum, sausen laget av fisketarmer som var like allestedsnærværende som ketchup i den antikke verden. Det vil si at de fleste romere sannsynligvis ikke vrir seg i hendene om hvor dårlig gatekjøkken var for dem som moderne burgerelskere ikke vil gjøre - de spiste middelhavsdietten selv når de tok tak.
