En av de mest fremtredende italienske dessertene er tiramisu - den kaffetrenede kaken dekket med sjokoladestøv. Men restauranten der den velsmakende godbit ble født, stenger ned midt i den italienske økonomiske nedgangen.
Relatert innhold
- Dette patentet var kjennetegnet til et aerosolpiskekremimperium
Roberto A. Ferdman på Quartz melder at Le Beccherie, fødestedet til tiramisu, vil stenge for godt i slutten av måneden. Han skriver:
Den ikoniske restauranten har ganske enkelt ikke fått plass til nok kunder til å rettferdiggjøre overhead i disse dager. "Det har vært et fall i antall kunder, " sier eier Carlo Campeol til [avisen] Corriere della Serra. "Vi har mistet politikere, forretningsfolk og publikum."
Tiramisu er faktisk en relativt ung dessert. Det ble oppfunnet på slutten av 1970-tallet av Campeols familie. Men restauranten er langt eldre - den ble først åpnet i 1939. Avslutningsvis blir Le Beccherie med på 60 000 andre barer og restauranter som har måttet stenge midt i Euro-nedgangen. Ferdman rapporterte at i fjor stengte 27 restauranter i Spania hver dag. Men ingen av dem var fødestedet til tiramisu.
