I fjor høst ble foodie-verdenen kastet i panikk da Irwindale, California, fabrikken til Huy Fong Foods - produsentene av Sriracha hot sauce - ble tvunget til å stenge av en offentlig plage. Lukten av de knuste chilipeppene gjorde det vanskelig for folk å puste, hevdes det, og byen ba fabrikken om å stoppe produksjonen.
I månedene som fulgte, Irwindale overveide Sriracha-fabrikkens skjebne, jobbet andre stater hardt for å rettsføre Huy Fong Foods 'virksomhet og elskere av varm saus skaffet de karakteristiske haneemblazonerte flaskene hvitløkschilisaus.
I en avstemning i går kveld brakte Irwindale bystyre konflikten til slutt, sier Associated Press. Bystyret stemte for å droppe hele saken, noe som betyr at Sriracha og den fancy nye 650 000 kvadratmeter store fabrikken er trygge. I mellomtiden, sier AP, har Huy Fong Foods installert et nytt filtreringssystem på anlegget. Hvorvidt luftkvaliteten faktisk vil forbedres, eller om Irwindale bystyre valgte å sette forretningsinteresser fremfor folkehelsen, kan ikke være kjent ennå. På Sriracha-fabrikken, sier AP, begynner "chili-sliping sesongen i august."
