Noe av informasjonen jeg lærte på skolen holder ikke så bra opp. Pluto er ikke lenger en planet; Grunnleggende om HLR har blitt sterkt revidert, så jeg er nå den absolutt siste personen du vil rundt i tilfelle en nødsituasjon (selv om jeg mer enn gjerne vil ringe 911 på dine vegne). Og nå raserer USDA matpyramiden for å gjøre plass for en ny visuell modell som skal hjelpe amerikanere å finne ut hvordan de skal planlegge et balansert kosthold. Sett til å bli avduket 2. juni, den nye grafikken vil være sirkulær i form. Science 2.0 sammenlignet den ennå ikke-utgitte modellen med en kake, som er et motintuitivt visuelt gitt Obama-administrasjonens hengivenhet til å bekjempe overvekt. Men offisielt skal vi betrakte den nye grafikken som en middagsplate - noe som er litt mer intuitivt og treffer nærmere hjemmet enn monumentene i Giza.
Relatert innhold
- Dette patentet var kjennetegnet til et aerosolpiskekremimperium
Pyramidmodellen ble introdusert i 1992 og hadde et godt løp. Men det har kommet under ild for å være forenklet: det kommuniserer visuelt at folk bør spise mer karbohydrater fordi de er gode og spiser mindre fett fordi det er ille, og forhindrer problemet at det er gode og dårlige karbohydrater og fett. Med USDA som promoterte amerikanske matprodukter, klagde lobbygrupper - særlig storfe og melkeinteressegrupper - over hvordan varene deres ble plassert på toppen av diagrammet, nærmere matvarene man antar å bruke sparsomt. Pyramiden ble oppusset i 2005 til en mer politisk korrekt grafikk som prøvde å kommunisere andelen av hver matvaregruppe folk burde ha i kostholdet. Videre prøvde de fargekodede horisontale båndene ikke subliminalt å indikere at noen matvarer iboende er bedre enn andre. Denne redesignen trakk fyr fra potetlobbyister siden spuds ble de-vektlagt i den nye grafikken. Videre måtte du bruke USDA-nettstedet for å få noen konkrete ernæringsråd siden bildet i seg selv ikke ga noen spesifikke råd angående porsjoner og porsjonsstørrelser.
Matpyramiddesignet i 2005, som skal pensjoneres torsdag. Bilde med tillatelse fra USDA.
USDA begynte å tilby ernæringsguider i 1894, som har blitt tippet med og oppdatert gjennom årene. Vi hadde 12 matvaregrupper på 1930-tallet, og da det systemet ble ansett som altfor komplisert, ble det redusert til syv på 1940-tallet, og for første gang foreslo regjeringen hvor mange porsjoner fra hver gruppe en person skulle ha. Dette ble etterfulgt av det grunnleggende fire matvaregruppesystemet - melk, grønnsaker og frukt, kjøtt og brød - i 1956, som varte til pyramidemodellen ble introdusert i 1992. Og selvfølgelig er det masse morsomme plakater og andre bilder USDA brukte å attraktivt pakke ernæringsinformasjon og fange oppmerksomhet fra folket.
Den store avdukingen av den nye tallerkenformede matguiden finner sted i morgen 2. juni, klokken 10:30 EST, og arrangementet vil bli streamet live.
