Den internasjonale romstasjonen er ikke akkurat kjent for å være festlig. Det er fylt med lysstoffrør, trangt med utstyr og flust av støv. Astronaut Scott Kelley beskrev til og med svake spor av "antiseptisk" og "søppel" -lukt om bord - ikke akkurat det perfekte stedet for en høytidsfeiring. Men det betyr ikke at astronauter ikke vil glede seg over en Thanksgiving-middag i år. Som ABC Radio melder, vil de sannsynligvis tøffe seg med matvarer, som skiver kalkun, kandisert yams og aprikosskomaker på Tyrkia-dagen.
Relatert innhold
- Presidentene fra Lincoln til FDR holdt takksigelsestradisjonen på gang
- Mutiny in Space: Hvorfor disse Skylab-astronautene aldri fløy igjen
Plassmat er ikke tilberedt på ISS. Snarere er den prepped på jorden i et laboratorium på campus Texas A&M. Skolen er hjemmet til Space Food Research Facility, som har tilberedt astronauter på romstasjonen siden 2007. Anlegget ble satt på plass på grunn av begrenset tilgjengelighet av fasiliteter som kan produsere matvarer som er termostabiliserte eller bevares med varme og press. I motsetning til frysetørket mat fra yore, trenger ikke termostabiliserte matvarer å rehydratiseres før konsumet.
Astronauter på ISS spiser ofte mat i spesielle tortillaer produsert av Taco Bell (et perfekt eksempel: Chris Hadfields peanøttsmør og honning “sandwich”). Men i virkeligheten har de et relativt stort utvalg av mat å velge mellom.
Som Amanda Brandt skriver for The Eagle, har astronauter et bredt repertoar av matalternativer. De kan velge mellom 63 termostabiliserte hovedretter og desserter (sjokoladepuddingkake er en populær rett) sammen med frysetørkede, tørkede og ferdige matretter. Astronauter smaker på alt før de drar til verdensrommet, og velger deretter å ta med seg. Astronauter får også sporadiske matleveranser i verdensrommet når oppdragsleveranser opp til ISS. De får til og med en og annen velsmakende overraskelse, som da Pizza Hut leverte pizza til verdensrommet i 2001.
Men Thanksgiving er ikke bare noe måltid. Bonnie Dunbar, en pensjonert NASA-astronaut, sa til ABC Radio at årets Thanksgiving-valg smaker akkurat som den virkelige tingen. Da hun prøvet på oppvasken, sa hun, ble hun imponert ikke bare av deres smak, men av at maten er så mye bedre enn da hun var i verdensrommet.
Vil du ha en smak av plassen denne høsttakkefesten? I fjor delte NASA en oppskrift fra Food Systems Laboratory for “Out of This World Cornbread.” Ikke bekymre deg - den har ingen frysetørkede ingredienser. Snarere er det avhengig av lekre komponenter som kyllingbuljong og krydder for å gi dressingen en helligdagssmak. Bare legg i en plastpakke, sniff litt antiseptisk middel og søppel, og jobb med å bli vektløs til en Spacegiving-feiring du ikke snart vil glemme.
