Sno-kegler ringer til besøkende på Nebraska State Fair i 2007. Foto av Flickr-bruker Bentonini
Sommerens hundedag er her og med dem, deilig, fetende og til tider skremmende tilstrekkelig mat. Så nær som amerikanere kommer til å markere en sesongjevndøgn, fungerer sommermesser som den store nasjonale utjevneren. Ved alteret med stekt mat og søte godbiter er vi alle sammen. Med rapporter om masseyngel som ruller inn fra hele landet, har vi valgt ut noen få matvarer vi skulle ønske vi hadde fra årets messesesong.
Fra Iowa State Fair : Midtvestens landbrukssektor gir en spesiell smak til lokale messer. Noen vil kanskje si at det til og med gir dem en fordel over andre regioner, noe det fremgår av oppstillingen på Iowa State Fair. Det var tross alt akkurat her i Iowa der en gründer først bestemte seg for å legge stekt smør på en pinne . Nå-klassikeren var igjen en favoritt på messen i 2012, som ble avsluttet 19. august. Iovas blockbuster-hendelse erklærer at “ingenting sammenligner.” Besøkende fikk også en smak av en ny godbit med den frityrste pickle-dawg, “som innebærer en sylteagurk skive, pastrami eller skinke og kremost, ”ifølge New York Times . "Forsøkene fra skaperne på å sette den på en pinne og holde den der var skuffende, så den serveres i en pappbåt."
Et av de "sunne" alternativene på Minnesota State Fair - aubergine pommes frites med en chimmichurri-saus. Bilde med tillatelse fra Minnesota State Fair
Fra Minnesota State Fair : Minnesota State Fair var en av de største i landet. Med mer enn 1 million besøkende i 2011, er den store statlige sammenkomsten alltid avhengig av mange sultne mennesker igjen. I tillegg til kumelkingen og smørskjæringskonkurransene, hadde begivenheten en rekke nye matvarer å prøve, inkludert Duke's Poutine . Jada, de har den trendy, klingende bacon-iskremen, men hvem kan passere en tallerken med poutine? Quebec-parabolen passer perfekt til Midtvesten med en heftig hjelp av ostemasse mellom lagene med pommes frites og saus. Som en hvilken som helst ostemasse-kjennere vil vite, jo skumlere osten, jo bedre er kvaliteten.
Stekte twinkies og andre desserter, takket være Flickr-brukeren Another Pint Please
Fra New York State Fair : Så mange deilige alternativer venter på deg på Great New York State Fair, som åpnet i går 23. august og startet med signaturen Fair Sausage Sandwich servert med løk og paprika. The Democrat and Chronicle er også ganske fortrolig om de stekte maneter, lønnsom bomullsgodteri og Big Kahuna Donut Dog . Delikatessen inkluderer "en Hofmanns hotdog innpakket i bacon, frityrstekt i en lang john donut og dyppet i New Yorks egen lønnesirup." Vi liker spesielt godt den lokale forbindelsen. Dette er hva Michael Pollan hadde i tankene, ikke sant?
Fra Puyallup State Fair : Washingtons Puyallup Fair går 7. til 23. september og har behandlet besøkende på slike delikatesser som stekte Twinkies, froskebein på en pinne og stekte kyllingpatties klemt mellom Krispy Kreme smultringer. Siden vi vet at du sannsynligvis allerede har truffet Californias State Fair (som ble avsluttet 29. juli) og Ohio State Fair (som pakket opp 5. august), er Puyallup, med mer enn en million besøkende, det perfekte neste stopp. Paier, stekt mat, til og med russisk mat er rikelig, men hvis du er klar til å gjøre mer enn å spise, kan du delta i en av messens mange konkurranser, inkludert Great American Spam Championship 12. september. Se de mange kreative og bisarre tingene folk fortsatt gjør med spam.
Fried Mashed Sweet Potato Balls, takket være Minnesota State Fair
Fra State Fair of Texas : Selv om messen ikke åpnes før 28. september, vil den løpe gjennom 21. oktober, noe som gir deg god tid til å treffe Dallas-messeområdet. Alt du trenger å gjøre er å ta en titt på tidligere vinnere av den årlige Big Tex Choice Awards-konkurransen for å vite at du er i varehender: bøffelkylling i en klaffjakke var fjorårets vinner, stekt bubblegum tok den mest kreative æren for det samme år og noe som kalles en Texas Fried Fritos Pie vant i 2010. Tørstig? Ingen bekymringer, også på listen er flere forfriskende alternativer, inkludert stekt cola, stekt øl og en frityrstekt latte. Vårt må-forsøk for 2012 blir fakturert som en "ny vri på en meksikansk matfavoritt", men det kan også beskrives som en slags "velkomst til Amerika, stekt land." Ruth's Tamales vil tilby tamales dyppet i en eggvask og masa harina para tamales og frityrstekt - en perfekt påminnelse om at landet med smeltedigelen mer er en frityrgryter.
Har du ikke tenkt å komme til noen av disse statlige messene? Nyt dette fotogalleriet med deilig mat fra Wisconsin State Fair som ble tatt i 2009 av vår nettprodusent Cheryl Carlin med bildetekster av søsteren Jessica.
