Tsjekkere er blant verdens mest entusiastiske øl-drikkere - voksne drikker i gjennomsnitt 80 liter per år. Puben er et sted å ha det gøy, klage, diskutere kunst og politikk, snakke hockey og chatte med lokalbefolkningen og besøkende. Pivo som var drukket i landet før den industrielle revolusjonen var mye tykkere, noe som ga den viktigste næringskilde for bondefolket. Selv i dag spiller det ingen rolle om du er i en restaurant (restaurant), en hostinec (pub) eller en hospoda (bar) - en øl vil lande på bordet ditt ved det minste antydning til servitøren, og en ny halvliter vises automatisk når det gamle glasset nesten er tomt. (Du må be servitøren ikke ta med mer.) Bestill øl fra springen ( točené betyr "trekk, " sudové pivo betyr "fat øl"). En pivo er stor (0, 5 liter eller 17 oz); en malé pivo er liten (0, 3 liter eller 10 oz). Menn bestiller alltid den store størrelsen. Pivo til lunsj har meg sightseeing resten av dagen på tsjekkiske knær.
Tsjekkerne oppfant pilsner-stil pils på nærliggende Plzeň ("Pilsen" på tysk), og resultatet, Pilsner Urquell, er på trykk på mange lokale puber. Men sørg for å dra utover dette berømte ølet. Tsjekkerne produserer mange andre gode øl, inkludert Krušovice, Gambrinus, Staropramen og Kozel. Budvar, fra byen Budějovice ("Budweis" på tysk), er populær blant advokater fra Anheuser-Busch. (De tsjekkiske og de amerikanske bryggeriene har i årevis bestridt merkevarenavnet "Budweiser". Løsningen: Den tsjekkiske Budweiser selges under eget navn i Europa, Kina og Afrika, mens den i Amerika markedsfører seg som tsjekkisk.)
Det store graderssymbolet på flasker indikerer ikke prosentandelen av alkoholinnholdet. I stedet er det en måling som brukes av bryggere for å spore tettheten av visse ingredienser. Som en grov guide er 10 grader omtrent 3, 5 prosent alkohol, 12 grader er omtrent 4, 2 prosent alkohol, og 11 og 15 grader er mørke øl. De mest populære tsjekkiske ølene er omtrent like potente som tyske øl og bare litt sterkere enn typiske amerikanske øl.
Hver virksomhet har bare en slags øl på trykk; å prøve et bestemt merke, se etter tegnet utenfor. En typisk pub serverer bare ett merke med 10-graders øl, ett merke med 12-graders øl og ett merke mørkt øl. Tsjekkere blander ikke øl med noe, og hopper ikke fra pub til pub (om en natt, sies det, du må være lojal mot en kvinne og en øl). Na zdraví betyr "for helsen din" på tsjekkisk.
For mer informasjon, vennligst se Rick Steves 'Praha og Tsjekkia .
Rick Steves (www.ricksteves.com) skriver europeiske reiseguider og er vertskap for reiseforestillinger på offentlig TV og offentlig radio. Send ham på e-post til -postbeskyttet, eller skriv til ham c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
