Tenk om du vil: Agropolis, et supermarked der alle produktene dine blir hydroponisk dyrket akkurat der i butikken. Selv om du bor i tette, urbane områder har du tilgang til fersk frukt og grønnsaker. Det eliminerer spørsmålet om transport, reduserer kostnadene ytterligere, og fordi du ville plukke det du ønsket rett fra gårds- / butikkskjermen, vil det være mindre avfall i form av plastposer og kartonger. Dessverre er Agropolis rent konseptuelt, ideen om et team med danske designere som ønsket å ta gården til bord-konseptet til et nytt nivå. Deres voksne-i-butikkmodell har, selv om det er morsomt, ulemper, nemlig at teknologien som kreves for å gjøre et Agropolis-aktig marked til virkelighet er uoverkommelig dyrt. Så mens disse idylliske urbane markedene fortsatt er et figur av den menneskelige fantasien, finner dagligvarebutikk måter å innovere og benytte seg av teknologi for å skape bedre handleopplevelser. Her er fem måter du for tiden kan se fremtidens supermarked på:
Levering samme dag: Mange matforhandlere lar nå kunder fylle en virtuell handlevogn på nettet og få bestillingen av varer levert direkte til døren; Det er imidlertid en forsinkelse mellom tidspunktet du legger inn bestillingen og tiden du mottar varene - så mye som noen få dager, avhengig av tilgjengelige leveringstider. Hvis du er i gang med å planlegge fremover, fungerer dette bra. Google ønsker å endre det. I april begynte de å teste en ny tjeneste kalt Shopping Express i San Francisco Bay-området. Kunder kan bestille fra store boksebutikker - som Target og Walgreens - så vel som fra deltagende lokale butikker, noe som betyr at en person ikke trenger å bygge opp spiskammeret gjennom en serie turer til forskjellige butikker. På Slate bemerker Reid Mitenbuler at denne tjenesten kan være revolusjonerende når den gir en person tilgang til bedre mat, "Mange ganger leter jeg etter spesialvarer - sjømat av høyere kvalitet, noe spesifikt etnisk krydder, ferske ristede kaffebønner, high-end lokalt brød, et snøtt utvalg av kokosnøttvann - som krever en tur til Whole Foods, Trader Joe's, det kinesiske eller det indiske markedet, eller et annet sted som ikke kan brukes. ”For ikke å bli utgått, både Amazon og WalMart tester hver leveringstjeneste samme dag og neste dag.
Kvitteringer i skyen: Cloud computing er blitt fremmet som et middel til å bryte bindingene på harddisken din og få tilgang til dataene dine - musikk, filmer, dokumenter - hvor som helst så lenge du har tilgang til en datatilkobling. Dagligvarebutikker begynner å hoppe på båndtvangen. I juni startet Booths supermarked i Storbritannia utfasing av papirkvitteringer, i stedet for å sende dem til en kundes skybaserte konto. Ideen om e-kvitteringer, der en forhandler vil sende deg en kvittering i stedet for å gi deg papir, er ikke ny; Imidlertid foredler Booths sky ideen på en slik måte at kun kvitteringer har fordeler for forbrukeren. Shoppere har en konto, slik at de ikke kan spore hvor mye de bruker på hvert shoppingbesøk, men også utgiftene deres etter kategori, slik at de kan foreta budsjettmessige og kostholdsmessige justeringer etter behov. Det er også den økologiske bonusen ved å eliminere anslagsvis 100 000 ruller kvitteringspapir per år.
Skanning med smarttelefonen: Scan It-enheter har eksistert i noen år allerede. Når de kommer inn i butikken, henter kjøpere en enhet som ser ut som en fjernkontroll med en skjerm innebygd og kan skanne varer mens de handler, og holder en total sum av kjøpene sine som er designet for å gjøre kasseprosessen raskere. Noen kjeder, som Giant og Stop and Shop, tar dette konseptet et skritt videre ved å publisere apper som gjør smarttelefonen din til en strekkodeleser. Selv om disse appene vanligvis er gratis å laste ned, kan du bli truffet i lommeboka andre steder: Butikkene bruker også mobilteknologi for å få kjøpere til å bruke mer penger ved å tilby app-eksklusive kuponger for å anspore impulskjøp. Et supermarked i Paris tar imidlertid dette et skritt videre. Kunder bruker telefonene sine for å skanne varen, og i tillegg til å opprettholde en løpende oversikt over dagligvarebestillingen, men de vil bli utstyrt med ernæringsinformasjon og andre data om varen før de bestemmer seg for å legge den i handlekurven.
Ikke mer å skrive i produsentkoder: Selv om smarttelefoner kan være de nye strekkodeleserne, er Toshiba å finne ut hvordan du kan fjerne strekkoder helt ved å utvikle en skanner som er nok til å fortelle forskjellen mellom Fuji- og Granny Smith-eplene. Objektgjenkjenningsscanneren ble avdekket våren 2012, og honer på mønstre og farger i maten på samme måte som skannere for ansiktsgjenkjenning som bruker visse kriterier - som avstanden mellom en persons øyne og nesebredde - for å identifisere mennesker. Men her kan skanneren skille mellom ferske produserte og ferdigpakkede varer. Selv om denne teknologien en dag kunne stave slutten for strekkoder, har skannerne foreløpig ikke blitt testet utenfor et demomiljø.
Kortere venter i kø: Infrarøde kameraer som brukes til å oppdage kroppsvarme er et verktøy som tradisjonelt brukes av politi og militær. Men matforhandler Kroger ser en bruk for dem i matbutikken. Ved å montere kameraene ved inngangen til butikken og i kassaapparatene, jobber kameraene med egenutviklet programvare som registrerer supermarkedstrafikk til forskjellige tider av døgnet, slik at ledere kan vite hvor mange baner som må være åpne og når de skal åpne dem. For tiden brukt i noen 2400 butikker, har den gjennomsnittlige kundenes ventetid blitt redusert fra 4 minutter til 26 sekunder.
