Noen ganger må du bare se på noe litt annerledes.
Relatert innhold
- Feir kinesisk nyttår med disse livstørrede krigslyktene
Ta eksemplet med Todd Wong, bibliotekassistent fra Vancouver, British Columbia. For atten år siden startet han et arrangement som samler forskjellige kulturelle arv til en smakfull feiring. I år blir det nittiårsjubileet for fusjonsferien, i tillegg til det som ville vært poeten Robert Burns 258-årsdag.
Uttrykket “Gung Haggis Fat Choy” kombinerer to kulturelle tradisjoner. Gung Hay Fat Choy er "godt nytt år!" På kantonesisk, mens haggis er en tradisjonell (kanskje den tradisjonelle) skotske oppskriften, tradisjonelt assosiert med Robert Burns på grunn av hans "Address to a Haggis."
Det startet med en ulykke med timing, skriver Sarah Hampson for The Globe and Mail . Eller mer presist, det startet i 1993, fem år før den første "Gung Haggis Fat Choy" -middagen ble holdt, da Wong var student ved Simon Fraser University. Han sa ja til å hjelpe til med årets Robert Burns-middag, og sa til Hampson: "Jeg trodde det var denne rare etniske tradisjonen."
Wong hadde på seg en kilt og bar tradisjonelt skotsk tilbehør. “Det var en ensom piper. Og haggiene smakte veldig rart, ”sa han til Hampson. “Så jeg bestemte meg for at jeg skulle ha det moro med det. Jeg kalte meg Toddish McWong og tenkte at det ville komme med en god uttalelse om multikulturalisme. ”
Navnet satt fast, og Wong, eller McWong, en femte generasjon kanadisk av kinesisk arv, så en mulighet i 1998, da bursdagen til Robert Burns bare var to dager unna det kinesiske nyttåret. Wong fortalte Hampson at han dro til biblioteket og undersøkte Robert Burns middager, og inviterte venner av skotsk og kinesisk avstamning.
Etter det året flyttet de middagen til en restaurant fordi det var så mye jobb. Arrangementet har blitt en populær del av feiringen for noen, med Vancouver ordfører til og med innom i 2015 og oppmøte nær 400.
To aspekter ved feiringen er spesielt forventet: servering av fusjonsretter som haggis wonton, som ble opprettet for arrangementet i 2003 i følge Ricepaper- magasinet og beskrevet som "underlig velsmakende" av JoyTVs vert i klippet over; og en tolkning av "Adresse til Haggis", inkludert en rap-versjon.
Wong har sagt at det er en veldig britisk colombiansk begivenhet. Provinsens nybyggerkolonialhistorie er fylt med kinesere (og rasisme mot dem), og den er også fylt med skotske mennesker, skriver Elianne Lev for magasinet Lucky Peach . Feiringen skaper en måte for mennesker av alle arv å navigere i historien og spise et godt måltid mens du gjør det.
Seattle, som deler litt av Vancouver historie, har også hentet Gung Haggis Fat Choy, og den feires også andre steder i British Columbia. I år er hanens år ifølge den kinesiske dyrekretsen, og det starter 28. januar - bare tre dager etter Scottish Bards fødselsdag. Gitt den flerkulturelle karakteren av nordamerikansk innvandring, hvem vet - snart kunne Gung Haggis Fat Choy feires i en by nær deg. Inntil da kan du prøve å lage haggis wontons hjemme.
