Gå tilbake i tid.
Relatert innhold
- Ingen er sikker på hvorfor de kaller det en 'Martini'
- Høye lyder kan gjøre drinken din sterkere
- Vil du drikke en cocktail oppfunnet av en datamaskin?
- Det er bare en måte å gjøre en mørk og stormfull uten å bryte loven
Det er trinn en i prosessen med å bestille denne antikke cocktailen. Bare det mest historisk tenkende barkeepet vet sannsynligvis hvordan man lager en i dag - eller til og med at det pleide å være en cocktail ved navn Daisy. De fleste av dem kan imidlertid gjøre deg til en antagelig etterkommer.
I dag er den nasjonale Margarita-dagen, eller så sier internett, og til ære for anledningen er vi her for å ta deg tilbake til margaritas røtter. Historien vår starter ikke med tequila, den sentrale ingrediensen i margarita: den starter med konjakk.
Daisy, skriver den selvbeskrevne "barkraftshistorikeren" David Wondrich for Esquire, er et produkt fra en tid der folk var mye mer engasjert i cocktailer enn de er i dag. I utgangspunktet brukte folk mye tid på å tenke på drinker, og noen ganger var de ikke for kresen. "Den grunnleggende konstruksjonen av Daisy involverer brannvann - hvilken som helst brannvann - sitronsaft, og en slags flytende søtningsmiddel, enten alkohol eller ikke, med hele rotet som serveres på is i et stemmet glass og dekorert som en påskehjelm, " skriver han. "Variantene var legion." Brandy Daisy første opptreden på trykk var 1862, skriver han.
Mer moderne versjoner av drikken bruker brusvann og is, skriver Imbibe . "Alle versjoner er imidlertid enige om at en Daisy skal være kald, forfriskende og pyntet med sesongens frukt, " skriver de.
Så hvordan kom vi oss fra en tusenfryd til en Margarita? I trettiårene, skriver Imbibe i en egen artikkel, var Daisy populær nok til at den ble kalt 'allestedsnærværende' av ett magasin. Drikken fortsatte å ha mange inkarnasjoner, men et sted underveis laget noen en Tequila Daisy som sannsynligvis inkluderte curaçao. Trinnet derfra til Triple Sec, en annen oransje liqeur, er ikke et stort.
Vil du ha flere detaljer? La oss komme tilbake til vår gamle venn David Wondrich, publisert denne gangen på Liquor.com. I sine undersøkelser avdekket Wondrich beretningen fra 1936 om en James Graham fra Moville, Iowa. Graham, som var journalist og drev det lokale papiret, Mail, endte opp med å besøke Tijuana, Mexico i løpet av turen, skriver Wondrich. Mens han var der, besøkte han baren til "en irer ved navn Madden" og prøvde den mixologens signaturdrink, Tequila Daisy.
Hispanohablantes blant dere vil uten tvil ha lagt merke til den åpenbare forbindelsen mellom Margarita og tusenfrydene - navnene deres. “Margarita” er spansk for “tusenfryd.”
Det er ingen andre eksplisitte koblinger mellom disse to cocktailer, skriver Wondrich, men "hvis du tar en Brandy Daisy, en standard bardrink fra før forbudtiden, og ved et uhell rekker å taquila i stedet for konjakk - vel, du er dommeren .”
