To kjære venner av meg flyttet bare utenlands ganske plutselig, og tok bare fire kofferter mellom seg for en stillingsannonse som kunne vare mer enn et år. De er et ungt par som hadde delt en studioleilighet her i DC, så de eide ikke mye til å begynne med, men de måtte likevel legge mange ting i lagring.
De vanskeligste tingene å skille seg ut med var ikke klær - de kan kjøpe flere av de utenlandske siden de uansett vil være i et annet klima - eller møbler, som de stort sett hadde samlet på verkstedet. Det var kjøkkenet der de møtte de tøffeste avgjørelsene. Den trofaste, men massive KitchenAid-mikseren, kunne tydeligvis ikke komme med, og heller ikke de kjente settene med oppvasker og glass (selv om det vil være servise, gryter og panner, etc. i deres midlertidige hus). Kaffetrakter, blender, krydderstativ, karaffel, tekanne ... ikke. Dingser? Kan være. Avhengig av størrelse.
Til slutt valgte de ut sine to favorittkaffe krus, to gode kniver, den håndholdte nedsenkingsblenderen, et mikroplan zester, en sitruspresse og en hvitløkspresse. Wow, det er virkelig å begrense det, ok! Jeg ville ta lignende valg i samme situasjon.
Her er min topp-ti liste over kjøkken ting jeg anser som mest essensielt (og bærbar). Hva står på din egen liste?
- En god, skarp kniv - fortrinnsvis to, en kniv og en større kokkekniv
- Håndholdt nedsenkingsblender med blad og vispefester
- 10-tommers rustfritt stål, non-stick panne (fordi "gryter og panner følger med" ikke betyr GODE gryter og panner ...)
- Silikonspatel
- Mikroplangrister / -skaller (i tre størrelser. Hei, de er små.)
- Te-sil i nettingkurv (fordi den i en klype også kan brukes til sigting og skimming)
- Brødristerformet bakeplate og Silpat-matte
- Grønnsaksskreller
- Digital kjøkkenskala (den er liten, og kan erstatte målebeger)
- Bialetti komfyrtopp 4-koppers espressomaskin
Og en vinåpner ville også være en god idé, men jeg la den fra listen fordi jeg tenkte på den spesifikke konteksten til venninnenes flytting - til en teetotalingskultur. (Det er kanskje det tøffeste offeret fra mitt perspektiv. I det minste blir det kaffe ...)
Bon seilas, J & W!
