Samfunnsstøttet landbruk er stort. Men til tider kan du bli bombardert med brosjyre, eller lure på hva pokker du skal gjøre med hvitløkskvis.
Relatert innhold
- Ny måte å avvenne kalver etterlater dem lykkeligere og sunnere
Hva om du kunne ha en ukentlig boks med lokalt dyrket råvarer, bare du får velge nøyaktig hva som er i den. Det er ideen bak Farmigo, en oppstart med en tjeneste som gjør at en forbruker kan “grøfte supermarkedet, ” som nettstedet sier, og i stedet kjøpe fersk mat fra gårdsbruk på nettet og hente dem på et sted i nabolaget.
Farmigos grunnlegger Benzi Ronen, som har tilbrakt 20 år i teknologiverdenen, bestemte at det var på tide å bruke teknologi for å fjerne mange av mellommennene i dagligvarehandel, slik at det kunne være en rimelig tilbakebetaling til bønder og maten fremdeles kunne være rimelig til forbrukere.
Ronen deler historien sin med Smithsonian.com.
Hvilket problem prøver du å løse?
Det er en forbrukerside, og det er en tilbudsside. På forbrukersiden får vi bare ikke tilgang til de beste, sunneste produktene som er ferske, direkte fra høsting og dyrket bærekraftig. På tilbudssiden gir vi ikke størstedelen av midlene til de faktiske produsentene av maten vår. Som et eksempel gir distributører og forhandlere bonden 20 til 30 prosent av det forbrukerne bruker, og det gjør det ikke mulig for bøndene som gjør den beste jobben og vokser bærekraftig til å bli svært lønnsomme bedrifter og utvide arbeidet.
Hva er Farmigo, nøyaktig?
Farmigo er et online bondemarked. Vårt oppdrag er å lage et bedre matsystem, det er bedre for spiserne og bedre for bøndene. Slik vi gjør dette er at vi kobler gårdene direkte til forbrukerne. Det gjør at vi kan gi videre 60 prosent av det forbrukeren betaler direkte til produsenten eller maten, og det lar forbrukerne få maten direkte fra høsten, slik at den er friskere enn noe de kan få i supermarkedet. . De har full ansvarlighet for hvor maten kommer fra.
Så i motsetning til en tradisjonell CSA, har forbrukere kontroll over hva de får?
Det er riktig. De har ingen forpliktelser hver uke, og i likhet med et bondens marked kan de velge og velge nøyaktig hvor mye de vil og hva de vil.
Grunnlegger Benzi Ronen pakker individuelle bestillinger i et av Farmigos lager. (Farmigo) Hvordan kom du på ideen?
Da vi startet i 2009, var vi et programvareselskap, og bygde programvare for gårder og CSAer for å kunne selge direkte. Vi gjør det fremdeles til dags dato og har rundt 400 gårder som bruker den programvaren. Men vi så to ting skje. Gårdene kom til oss og sa: ”Jeg trenger hjelp med logistikken. Jeg er virkelig god til å vokse, men er ikke like flink til å koordinere logistikk eller markedsføring og salg for å finne kunden. Jeg trenger mer tilgang til kunder. ”Vi gjorde mye markedsundersøkelser, og det var også et stort segment av befolkningen som sa:“ Jeg håper å kjøpe maten min på bondens marked hver uke i stedet for å dra på supermarkedet, men jeg kan rett og slett ikke komme dit på grunn av tidsvinduene eller plasseringen av det. ”
Vi så det som en mulighet til å bygge en tjeneste som ville gi denne typen mat til et mye bredere segment av befolkningen, og gjøre det på en måte som var mye vennligere med gården.
Hvordan er opplevelsen for forbrukeren?
Forbrukeren velger en henteplassering som er i nabolaget deres, eller de kan opprette en ny. Deretter velger de online fra de forskjellige varene som er i markedet. De kan se for hver gjenstand nøyaktig hvilken gård den kommer fra og historien bak den gården. De legger inn bestillingen sin, den ordren enn går direkte til gårdene og matprodusentene, slik at de kan høste den i et on-demand, just-in-time system. Bonden leverer deretter det som ble forhåndsbestilt til våre lokale lager, slik at vi kan pakke hver enkelt ordre, som kan inneholde ting som kommer fra 50 forskjellige gårder og matprodusenter. Farmigo får disse ordrene levert til de respektive hentestedene i hvert nabolag.
Det er her du stoler på frivillige arrangører, ikke sant?
Nøyaktig. For å gi besparelser til forbrukeren og gi dem et prispoeng som er omtrent 10 prosent mindre enn for eksempel Whole Foods, og videreføre 60 prosent til gården, og sikre at Farmigo kan være en lønnsom virksomhet, har vi disse frivillige som vi kaller “arrangører” i hvert nabolag. De skaper et praktisk hentested for folk i deres område, og så gjør de også oppsøkende for å finne mennesker som deler de samme verdiene som Farmigo har rundt denne typen mat og hvor den kommer fra.
Skoler kan være hentingsteder. Når du kommer for å hente barna dine, er bestillingen din der, og du kan ta den med hjem, slik at du ikke går ut av veien. Ti prosent av salget blir en pengeinnsamling for skolen, mot ernæringsprogrammet eller skolehagen deres.
Synagoger og kirker er gode hentingssteder. Leilighetsbygg er hentingssteder. Folk gjør til og med dem ut av hjemmene sine. Jeg løp en ut av leiligheten min og inviterte alle naboene mine til å gi ordre og komme og hente dem der. Alle fikk god mat, og det var en utilsiktet konsekvens - jeg ble kjent med naboene mine. Jeg har nå dette mye mer personlige forholdet til menneskene som bor i bygningen min.
Du modellerte dette frivillighetssystemet ut fra politiske kampanjer.
Vi så etter en modell som var svært desentralisert i motsetning til matsystemet vårt, som er svært sentralisert. Akkurat nå har du disse enorme lagrene som Whole Foods og Walmart bruker for å transportere mat 2500 mil, og det er derfor den i gjennomsnitt sitter i kasse eller på en hylle i 10 dager før du får spist den. Vi ønsket et system som var lokalt for bonden og lokalt for forbrukerne av maten.
Vi så ut til å bli inspirert av hvor den typen modell ble brukt, og vi så at den var veldig lik politiske organisasjoner. Hvis du ser på Obama-kampanjen, var de i stand til å skaffe frivillige på lokalt nivå som virkelig kjente nabolagene og naboene og hadde reelle person-til-person-kontakter i motsetning til å prøve å gjøre disse veldig store, dyre reklamene.
Vi tror ikke at vi som selskap kan gjøre dette selv. Vi er avhengige av at forbrukere og frivillige i samfunnet hjelper oss med å bygge dette nye matsystemet ved å lage disse henteplasseringene, som blir den siste milen for kunden.
Du har sagt at alt dette er en del av “adskillelse av supermarkedet.” Hva mener du med dette?
Trenden til nå har vært større er bedre. Jo flere ting du kan ha under ett tak, jo bedre. Kall det one-stop-shop. Det tvang supermarkeder til å prøve å bli gode på alt, for det er den bekvemmeligheten som forbrukeren ønsket. Det som skjer nå som et resultat av teknologi og mobiltelefoner, er at one-stop-shop blir din telefon, hvor du kan plassere bestillinger.
Supermarkeder er i denne urettferdige posisjonen der de bare ikke kan være best på alt. De ender opp med å ikke oppfylle noen av forventningene du har, fordi du kan finne et bedre alternativ for hver av disse kategoriene. Du får ikke-forgjengelige ting gjennom Amazon, og det er sannsynligvis den billigste måten å få det du trenger. Så supermarkedene går nå glipp av ikke-forgjengelige ting, som tidligere var de høyeste fortjenestemarginene i butikken. Da er supermarkedene bare ikke optimaliserte for å takle ferske råvarer, fordi de ikke får det direkte fra gårdene. Nå har du selskaper som Farmigo - det er alt vi spesialiserer oss på, de ferske tingene.
Vårt fokus er den en gang i uken store shoppingmulighetene du gjør for å fylle opp kjøleskapet og kjøkkenet med de ferske varene dine. Det er fortsatt behov for å gjøre stoppkjøp i løpet av uken når du går tom for noe. Farmigo er ikke den beste på det. Der har du kanskje en lokal bodega, eller du kan ha en tjeneste, som Instacart, som du er villig til å betale litt ekstra penger for å få de tingene levert til deg i løpet av et par timer.
Hvordan vil du beskrive suksessen din så langt?
Vi er i alle fem bydelene i New York City, og vi skyver ut i alle retninger i New York. Så er vi i New Jersey. Vi er i Nord-California, og lanserte nylig i Seattle-regionen.
Hva vi prøver å gjøre er ganske ambisiøst. Vi kollapser det eksisterende matsystemet, tar ut alle mellommenn og etablerer et direkte forhold mellom spisestedet og dyrkeren. På en måte er det ikke noe nytt. Det var slik vi pleide å få maten vår da vi var omgitt av gårder. Men det er nytt i den forstand at vi prøver å gjøre det i et veldig annet landskap, med urbane og forstadsområder. Vi prøver å gi deg den variasjonen du vil ha for de ferske varene dine uten å måtte gå til supermarkedet, og vi prøver å gjøre det i omfang, slik at det er noe vi kan gjøre over hele landet.
Vi måler vår suksess med antall arrangører, disse frivillige, at vi i utgangspunktet har bygd disse lokalsamfunnene. De er en indikator på etterspørselen. Du kan også se på dem som virtuelle forhandlere eller virtuelle matkooperativer. I dag har vi omtrent 400. Vi vil gjerne se at det vokser til mange, mange tusen over hele USA.
Du anser deg ikke som en matbit.
Ja, jeg er ikke tilhenger av begrepet, fordi det høres for elitistisk ut. Jeg er far til to, og alle foreldrene jeg kjenner er veldig fokuserte på å mate barna deres bedre mat. Når du blir forelder, er ikke ansvaret bare for deg selv, men også for neste generasjon. Jeg tror det er det Farmigo gjør. Det hjelper familiene bedre å mate barna sine.
