Los Angeles 'cocktailkultur har en lang og rik historie. Fra den glamorøse festscenen i Hollywoods Golden Age da stjerner som Mae West, Cary Grant og John Wayne levde drømmen til fremveksten av polynesiske tiki-barer og den nylige gjenopplivingen av klassiske cocktail-salonger, har City of Angels en drink for alle . Med Oscar-utdelingen rett rundt hjørnet er det ingen bedre tid til å feire byens myke fortid. Noen av byens eldste barer har vært åpne siden begynnelsen av 1900-tallet, og hver og en av dem har en historie - eller to - å fortelle.
Bar Marmont
Bar Marmont ligger på Chateau Marmont-hotellet, og har vært en kjendismagnet i mange år. Chateau åpnet 1929, modellert på Chateau d'Amboise i Loire-dalen. Fra starten virket det overdådige, bortgjemte stedet å oppmuntre kjendiser til å oppføre seg feil. I AM Holmes 'bok Los Angeles, People, Places og Castle on the Hill, forteller forfatteren hvordan studioleder Harry Cohn fra Columbia Pictures grovt rådet unge William Holden og Glenn Ford: “Hvis du må få problemer, gjør det på Chateau Marmont. ”Få problemer de og andre filmstjerner gjorde. James Dean hoppet visstnok ut av et vindu mens han prøvde på “Rebel without a Cause”. Howard Hughes pleide å leie en penthouse og spionere på den badende skjønnheten ved bassenget. Lindsey Lohan ble utestengt fra hotellet etter å ha utarbeidet en romsregning på 46 000 dollar. Og kanskje den mest kjente og mest tragiske hendelsen overdoserte John Belushi der. Når det gjelder hva du bør bestille, på Bar Marmont, handler det mindre om hva du drikker og mer om hvem du ser.
Frolic Room
Det treffende navnet Frolic Room på Hollywood Boulevard startet sitt liv som tale i 1930, mens landet fremdeles var i grep om forbud. Dens skjulte dager tok slutt i 1934 da den åpnet som en juridisk bar. Howard Hughes kjøpte det nærliggende Pantages Theatre i 1949, og fra det året og frem til 1954 spilte Pantages vertskapet for Oscar-utdelingen, mens Frolic Room likte etterfesten. Sinatra og Judy Garland var gjengangere, men Frolic Room huskes også grusomt som det siste stedet Elizabeth Short, alias Black Dahlia, ble sett i live før drapet hennes i 1947. I dag ønsker de røde vinylbarkrakkene og filmstjernekarikaturene på veggene deg velkommen til å komme inn i dette dykkersynet. Husk at dette ikke er en bar for håndverkscocktails. Be om en øl og et skudd, en martini fra en gammel skole eller en gammeldags.
Musso & Frank
Et innlegg som ble delt av Danielle Fairlee (@daniellefairlee) den 22. februar 2017, kl 19:27 PST
Hvis du er en martini-elsker, må du ta pilegrimsreisen til Musso & Frank. Restauranten ble åpnet i 1919 og ble raskt stedet for Hollywood-armaturer. Det ble ofte gjort avtaler på restaurantens betalingstelefon, som var den første som ble installert i Hollywood. Alle fra Charlie Chaplin til Marilyn Monroe priste de koselige skinnbankettene eller satte seg opp til den lange mahognibaren for å nyte en martini. Den røde jakken, svarte slips-kledde servitører og bartendere gjenspeiler i går, og tar imot gjester som søker litt av Lala Land-magien. Hvis du er heldig, vil Manny, som har jobbet her siden 1989, være bak baren for å gjøre deg til en klassisk martini, som mange sier er den beste i verden.
Polo Lounge på Beverly Hills Hotel
Beverly Hills Hotel, som reiser seg fra dekar med frodig vegetasjon, har tjent monikeren "Pink Palace". Til tross for mange renoveringer og eiere, beholder hotellet fortsatt sin gamle Hollywood-glamour, og Polo Lounge, med sine ikoniske grønne vegger og plysj banketter, har en aura av hemmeligheter. Hotellet ble bygget i 1912 og har vært en del av Beverly Hills-mystikken siden før byen var en faktisk by. Howard Hughes bodde der i 30 år, Rat Pack drakk nettene sine borte i Polo Lounge, og John Lennon oppsøkte ensomhet i bungalowene med Yoko Ono. Polo Lounge-cocktailer spenner fra klassikere til signaturdrinker, alt sammen laget med tanke på detaljer. Howard Hughes er et ekteskap med to klassikere, Aviation og Corpse Reviver, mens Moskva Mule og Mai-Tai legemliggjør to av Los Angeles viktigste bidrag til cocktailkulturen.
Tom Bergins
Et innlegg som ble delt av Douglas (@standardshipping) 20. september 2015 klokken 13:22 PDT
Den selvutnevnte “House of Irish Coffee”, Bergins, var kjent som Tom Bergins Horseshoe Tavern & Thoroughbred Club da den åpnet på Wilshire Boulevard i 1936. Opprinnelig lokalisert der Los Angeles County Museum of Art nå sitter, har puben siden flyttet til sin nåværende beliggenhet på Fairfax, rett under Wilshire. En ny oppdatering holdt lykkelig det velkjente taket overfylt med papir-riste som idretten navnene på vanlige beskyttere, inkludert Cary Grant (som hadde sin egen messe), John Wayne, og til og med Julia Roberts. Når det gjelder hva jeg bestiller, bør moniker gjøre det klart. Irish Coffee er veien å gå.
