Hvis du er som mange mennesker, vil du drikke øl, men du vil ikke ha bakrus. Heldigvis for dere jobber forskere med det. Uheldig for deg (og til tross for hva du kanskje har lest), er de ikke helt der ennå.
Forrige uke begynte journalister i Australia å skrive om forskere der som hevdet at de har utviklet et bakrusfritt øl. Disse forskerne tok signalene fra sportsdrikkverdenen ved å tilsette elektrolytter til ølet i håp om å kutte ned på dehydrering. Jacob Davidson klokka TIME rapporterer:
Den nye kreasjonen gir en tredjedel mer fuktighet enn et vanlig øl, og denne økte væskeansamlingen skal også bidra til å forhindre bakrus dagen etter. Forskerne måtte redusere noe av ølets alkoholinnhold til omtrent 2, 3% (mot 4, 8% alkohol) for å oppnå best resultat, men de rapporterer at tilleggsstoffene ikke påvirker smaken.
Forfatterne sa det på denne måten: "Et øl med lite alkohol med tilsatt natrium gir et potensielt kompromiss mellom en drikk med høy sosial aksept og en som unngår de forverrede væsketap som observeres ved inntak av full styrke."
Men før du går ut og blir kastet bort for å feire, må du vite at denne oppfinnelsen sannsynligvis ikke er den kuren - alt du måtte håpe. Eksperimentet ba syv mannlige deltakere om å trene til de mistet 2 prosent av kroppsmassen. De drakk deretter øl for å erstatte de 2 prosentene. Forskerne fikk bare signifikante resultater for væskeansamling av disse syv karene da de drakk lettøl juice med elektrolytter. Øl med full styrke, selv med elektrolytter, hjalp ikke så mye.
Men her er den viktigste delen. Forskerne testet ikke om forsøkspersonene fikk bakrus eller ikke. De testet heller ikke om mennenes bakrus var bedre eller dårligere med elektrolyttølen. De antar at bakrus skyldes dehydrering. Men det er ikke nødvendigvis tilfelle. Som Graham Templeton fra Geek.com påpeker:
I tillegg vet vi nå at alkohol bare er en del av historien når det gjelder bakrus. En hovedkomponent er selvfølgelig den berømte hodepinen, og at hodepine faktisk ikke er knyttet til dehydrering. Snarere ser det ut til at acetat, et hovedprodukt av alkoholmetabolismen, forårsaker det for det meste. Studier på rotter har vist at å stanse den metabolske prosessen fjerner hodepine - men det vil enten beholde molekylene som det farligere acetaldehydet, eller helt unngå alkoholens virkning.
Faktisk vet ikke forskere egentlig hva som forårsaker bakrus i det hele tatt. I 2008 innrømmet en studie kalt “The Alcohol Hangover - a Puzzling Phenomenon” at “alkohol-bakrus er et spennende spørsmål siden det er ukjent hvorfor disse symptomene er til stede etter at alkohol og dens metabolitter er eliminert fra kroppen.” En studie fra 2010 om patologien til bakrus forklarte at "foreløpig er det ingen teoretisk modell som forklarer patologien til alkohol-bakrus, en effektiv dyremodell er ikke tilgjengelig, og effektive bakrusskurer er ikke utviklet."
Så alt forskerne virkelig kan si er at elektrolyttølen deres tillot mest mulig av de syv dudene som drakk det for å holde litt mer væske i seg etter å ha drukket. Men det vil ikke nødvendigvis hindre noen i å bli hangover.
Mer fra Smithsonian.com:
Bakrus? Det er en kur for det ikke noe spørsmål der du bor
Eksperimentell 'Alkoholisme vaksine' gir drikkere et øyeblikkelig bakrus
