Foto: Flickr-bruker :: ^ _ ^ ::
En ny Harvard-studie utfordrer den tradisjonelle kaloriforståelsen, og antyder at det handler om kvalitet og ikke kvantitet. For de som ønsker å gå ned i vekt, er kilden til kaloriene mer innflytelsesrik enn det rene antallet.
ABC Nyheter rapporterer om resultatene:
Den typen kalorier kroppen får kan påvirke hvor effektivt folk forbrenner kroppens energi, noe som kan være nøkkelen for å miste vekt og holde den av.
Forskerne studerte 21 overvektige og overvektige voksne. Først presset de dem til å miste 12, 5 prosent av kroppsvekten sin, deretter sammenlignet de tre forskjellige dietter - lite fett, Atkins kosthold og den lavglykemiske indeksplanen - for å se hvilken som var mest effektiv for å opprettholde den vekten.
Resultatene var ikke gode nyheter for afrikanere med lite fett. Da slankekurer fulgte den planen, forbrente kroppen mindre kalorier enn da de fulgte diettene med lavkarbohydrat eller lavt glykemisk indeks. Og kostholdet med lite fett endret visse metabolske faktorer i kroppene som typisk spådde vekten gjenvinner.
Lavkarbo-dietten så ut til å hjelpe deltakerne med å forbrenne flest kalorier. Men det økte også visse markører for stress og betennelse i kroppen, for eksempel stresshormonet kortisol, som er risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer og andre helseproblemer.
Til slutt fant forskerne at dietten med lavt glykemisk indeks slo den rette balansen for deltakerne. Det hjalp dietersene å forbrenne flere kalorier, men ikke så mange som lavkarbo-dietten, men det så ikke ut til å øke sykdomsfremkallende stressmarkører i kroppen.
