Har du en søt tann? I så fall kan favorittgodteriet ditt ha en side med kunstige farger. Men ikke lenge. Som Michal Addady rapporterer for Fortune, har godteribemoth, Mars, Inc. kunngjort at de vil fjerne kunstige farger fra alle menneskelige matvareprodukter de neste fem årene.
I en pressemelding om endringen kunngjorde Mars at den grøfter alle kunstige farger som "del av en forpliktelse om å oppfylle utviklende forbrukerpreferanser." Selskapet uttaler at selv om kunstige farger ikke utgjør noen risiko for mennesker, jobber de nå med måter å utvikle livlige naturlige farger for karameller som M & Ms, Skittles og andre produkter.
Mars er ikke det eneste selskapet som har reagert på forbrukerutbrudd mot kunstige ingredienser de siste årene. Tidligere i år kunngjorde Kraft at den ikoniske oransje fargen bak sin bestselgende Macaroni & Cheese snart vil miste all syntetisk fargelegging. Andre selskaper fra Nestlé til Noodles & Company fulgte etter. General Mills har også lovet å nix syntetiske fargestoffer fra matvarene, men innrømmet at Trix-frokostblandingen vil miste noen få farger i prosessen.
Selv om FDA-tjenestemenn gjentatte ganger har gitt beskjed om at kunstige fargestoffer ikke forårsaker forhold som hyperaktivitet eller garanterer advarselsetiketter, viser et økende antall forbrukere seg mot falske fargestoffer med farmasøytisk-klingende navn som FD&C Red 40. En global Nielsen-undersøkelse i 2015 fant at 42 prosent av Forbrukerne anser mangelen på kunstige farger i maten for å være "veldig viktig", selv om antallet nordamerikanske forbrukere som har avvist kunstige farger var lavere enn i alle andre regioner (bare 29 prosent mot for eksempel 44 prosent i Asia- Stillehavsregionen).
Du tror kanskje at endringen hos Mars og andre store matselskaper bare vil påvirke utlandsk fargede matvarer som karameller og korn. Du vil ta feil: Fargestoffer er en bærebjelke i masseprodusert mat. Noen spesialister sier at det vil være vanskelig og dyrt å bytte ut syntetiske ting for fargestoffer produsert av ekte ingredienser. Men i matland er forbrukeren konge. Mat sans kunstige fargestoffer vil sannsynligvis ikke se mindre falske ut, men ingredienslisten kan bare være.
