Du har kanskje lagt merke til at vann kan smake litt av noen ganger, spesielt hvis du legger igjen et glass eller en åpen flaske ute om natten. Men er den merkelige smaken en indikator på at vannet har gått dårlig? Det er vanskelig å svare på, forklarer Esther Inglis-Arkell for io9
Relatert innhold
- Å vinne virkelig smaker søtt, fordi følelser endrer smakssyn
- Vann går aldri dårlig, så hvorfor trenger det en utløpsdato?
Når du drikker fra et glass, introduserer du mikrober fra leppene, munnen og spyttet i vannet og beholderen, skriver Inglis-Arkell. "De får ofte selskap av det som rir rundt på støvet som virvler rundt i huset ditt, " konstaterer hun. Disse mikroberene vinner flere mikrober i miljøer med svake temperaturer. Jo kaldere rommet jo lenger flasken eller glasset vil holde.
De fleste tappevann og flaskevann inneholder også lave nivåer av klorforbindelser designet for å holde mikroorganismer i sjakk. Men kjemikaliene kan bare lykkes i en dag eller to, fortalte Kellogg Schwab, en miljømikrobiologi ved Johns Hopkins University, til Time 's Markham Heid i 2014.
Interessant nok er ikke mikrober bak den foreldede smaken, som Inglis-Arkell påpeker. Det er karbondioksid, som løses opp i vann for å danne kullsyre. "I utgangspunktet, etter at vannet har vært ute for lenge, drikker du veldig mildt surt regn, " skriver Inglis-Arkell.
Det er når vann blir utsatt for omverdenen, men hva om det er forseglet i en flaske? Som Smart News-forfatter Rose Eveleth bemerket tilbake i 2013, går ikke flaskevann i seg selv dårlig, selv om flaskevann har en utløpsdato. Plast- og miljøkjemikalier kan snike seg inn. Noen er farlige, andre er det ikke.
Forsikre deg om før du lurer på litt dag gammelt vann. Det er nesten helt sikkert trygt å drikke, sa Kellogg. Det kan være lurt å unngå å bruke skitne briller på nytt, dele briller med andre eller berøre kanten på glasset med skitne fingre.
