Ett hundre og syttifem kilo pepperkaker, femten kilo sjokolade og måneders krefter samlet seg for å produsere denne massivt deilige versjonen av huset på 1600 Pennsylvania Ave, sier bloggen i Det hvite hus. Det utsmykkede pepperkakehuset blir med noen andre fantasifulle kreasjoner, for eksempel denne smakfulle rekreasjonen av Smithsonian Castle, en kakeversjon av Brooklyn og Caltechs gumdropbelastede versjon av Mars Curiosity rover.
Pepperkakens historie, sier Amanda Bensen for Smithsonians Food & Think-blogg, starter på 1000-tallet, da korsfarere fra det østlige Middelhavet brakte oppskriften til Vest-Europa. Selv om "presis opprinnelse er grumsete, " sier Bensen, "er det tydelig at ingefær i seg selv har sin opprinnelse i Asia."
Pepperkaker var en favorittbit på festivaler og messer i middelalderens Europa - ofte formet og dekorert for å se ut som blomster, fugler, dyr eller til og med rustning - og flere byer i Frankrike og England var vertskap for vanlige "pepperkakemesser" i århundrer. Damer ga ofte sine favorittridder et stykke pepperkaker for godt hell i en turnering, eller spiste overtroisk en "pepperkakemann" for å forbedre sjansene deres for å lande den virkelige tingen.
I lang tid, sier Bensen, ble pepperkaker brukt til å referere til ethvert konservert ingefærprodukt. Først på 1400-tallet kom det til å være "assosiert med ingefærsmakede kaker."
Men hva med det ydmyke pepperkakehuset? Bensen:
Så vidt jeg kan fortelle, oppfant tyskere også konseptet med å lage pepperkakehus, sannsynligvis inspirert av heksens godterihytte i eventyret Hansel og Gretel.
Mer fra Smithsonian.com:
En kort historie om pepperkaker
