Hvorfor har mais silke? Jeg mener, jeg synes det er morsomt å rive gjennom skallet for å avsløre øret, som å pakke ut en gave, men å plukke de klistrede små strengene av kjernene blir fort kjedelige.
Så hvorfor oppfinner ingen silkefritt mais, som frøfri vannmelon, for å gjøre livet lettere for late forbrukere som meg selv?
Jeg lurte på dette høyt nylig.
"Du er matskribent; skal du ikke vite det?" mannen min svarte. "Og kan du også finne ut hva aubergine har med egg å gjøre? Jeg har lurt på det."
Um, ok. En ting om gangen!
Her er en forklaring fra "The Wonder of Book", rettet mot barn og utgitt i 1915 av noe som heter Bureau of Industrial Education; det er riktig, men komisk eufemistisk:
Kvipen eller blomsten inneholder i dette tilfellet kornplantenes "farens natur", og kornets øre inneholder "morens natur.". Kornets øre er egentlig eggstokken til kornplanten, fordi det er der frøene vokser .... Hvert korn av mais må motta noe av pollenspulveret fra dusk eller fars natur på toppen av kornplanten, ellers vil det ikke utvikle seg til en fin stor, saftig kjerne.
Før kornkornene vokser er dusken i blomst. Vinden blåser og rister pollenspulveret fra dusken, og pulveret faller på endene av silken som stikker ut av det lille kornøret. Hver silketråd fører deretter litt av pulveret ned til stedet på øret der det er festet, og dermed får maiskornet gjødsling som er nødvendig for å utvikle det til et modent frø.
Har du det, barn? Bra, spiser nå eggstokkene-på-en-kolven, og la oss gå videre til kapittelet med tittelen "Hva gjør oss røde i ansiktet." Jeg skal fortelle deg om auberginen senere.
