Du har hørt det før - matlaging hjemme sparer deg for penger og kan spare deg for de gigantiske porsjonene, antall kalorier og utgiftene til å spise ute. Men ikke vær så rask til å bla til favorittmatlagshowet ditt for inspirasjon. Ny forskning antyder at kokkeshow (som blir sett av opptil 91 prosent av matvarebutikker) kan gjøre deg feit.
Et team av forskere fra Cornell University undersøkte 501 kvinner mellom 20 og 35 år og stilte spørsmål om matvaner, vekt og høyde, og hvordan respondentene fant nye oppskrifter. De lærte at når det kommer til matlagingsprogram, er det to slags mennesker - “seere”, som bare ser på mat på TV, og “gjørere” som prøver oppskriftene de ser på matlagingsprogrammer. Studien fant at "doers" hadde høyere kroppsmasseindeks (BMI) enn de som bare så på - og at de i gjennomsnitt veide 11 kilo mer enn sine kolleger som ikke hadde matlaging.
"Det ser ut til at hvis du ser på mat-tv og faktisk koker oppskriftene du ser, risikerer du å få en høyere BMI, " fortalte studiens forfatter til NPR. Hun bemerker at matlagingsshows ofte inneholder oppskrifter med smør, fett og kalorier. Og ikke tro at å fyre opp Pinterest eller andre sosiale medier vil gjøre deg midje til noen favoriserer heller - å finne oppskrifter på sosiale medier hadde den samme korrelasjonen med høyere BMI.
Selv om studien ser ut til å vise at matlaging fra bunnen av har sammenheng med høyere BMI, var det mindre sannsynlig at deltakere som fant oppskrifter på trykk eller personlig hadde en høy BMI enn de som søker inspirasjon fra matlagingsshows eller sosiale medier. Pave sier at matlaging hjemme fortsatt er i orden, så lenge du er "oppmerksom på hvordan og hva du koker." Betyr det at det fortsatt er ute å lage bacon på tønnen til en pistol? Dang.
